当深秋已过

冬意渐浓

武义的山野间

便有余起一股专有的

香甜气味

此时恰是农闲时期，是制作番薯干的最好时节。

一块块庸俗的番薯，经过太阳的曝晒和柴火的蒸煮，仿佛被赋予了新的人命，变得活色生香，甜而不腻，软硬适中。

武义的金山尖村，这几天有许多忙绿的身影——村民们忙绿而有序地制作番薯干：削、蒸、晾、晒，一齐说念工序井然有条。金黄的番薯干，在房前屋后铺张开来，成为一齐专有的表象线。

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金山尖村的番薯干之是以如斯厚味，离不开这里先天不足的天然条款。好山好水好空气助长出了品性优良的番薯，再加上村民们世代传承的手工本领，使得金山尖村的番薯干在武义乃至相近地区皆享有殊荣。

吴金武，金山尖村的一位庸俗村民，亦然制作番薯干的好手——他制作番薯干照旧有十八九年了。他告诉咱们，制作番薯干的经由天然繁琐，但每一步皆至关病笃。当先要削皮，然后切成长条，在滚水中速即煮一会后，再拿到烘干机里烘干。烘干后的番薯干，第二天再拿去蒸，蒸完后再烘干，如斯反复，智力制作出口感最好的番薯干。

“咱们村的番薯干，全是手奇迹念的，莫得任何添加剂。”吴金武卓绝自重，“天然作念起来弯曲，但滋味是真实好。每天皆有好多东说念主来买，供不应求。”

在金山尖村，制作番薯干照旧成为一种传统习俗。

每到这个季节，村里东说念主皆会在家门口摆摊，将制作好的番薯干展示出来，诱惑着过往的旅客和回头客。旅客们闻到番薯干的香味，皆会忍不住停驻脚步，买上一些。而那些回头客，更是对这里的番薯干拍桌赞赏，每年皆会早早地打电话来预订。

在村民的小院里，咱们品味了刚刚制作好的番薯干。一口咬下，那种软糯香甜的嗅觉斯须充满了口腔，仿佛统共的窘迫和郁闷皆被这份甜密所溶解。

那一刻，咱们仿佛回到了儿时，回到了阿谁无虑无忧、充满慷慨的年代。这份甜而不腻的番薯干，不仅叫醒了巨匠的味蕾九游娱乐(China)官方网站，更唤起了巨匠对好意思好时光的回忆……

发布于：浙江省